O molho branco é um daqueles molhos coringas em que você pode usar a todo momento e sair um pouco da rotina. Molho de tomate sempre não dá, não é mesmo?!
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 3 minutos
Rendimento: 3 porções
INGREDIENTES:
- 250 ml de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 pitada de noz moscada
- Sal
- Pimenta-do-reino
Misture o caldo de galinha frio e o leite. Dissolva o amido de milho aos poucos nesse líquido.
Leve ao fogo brando até que o molho engrosse, mexendo devagar com uma espátula de madeira. Em seguida, retire do fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino.
Adicione a noz-moscada ralada.