Essa é uma daquelas receitas que todo mundo conhece e ama. Essa receita fica uma delicia e para comer sem culpa!
Preparo: 5 minutos
Cozimento: 15 a 20 minutos
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
- 4 peitos de frango (170 gramas cada) desossados, sem pele e sem gordura fatiados
- Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de estragão em flocos
- 2 e ½ xícaras de cogumelos frescos fatiados
- ¾ xícara de caldo de galinha liquido com baixo teor de sódio
- ½ caixa (225 gramas) de creme de leite sem gordura
Passe uma fina camada de óleo em uma panela de 30 centímetros e acenda o fogo médio-alto. Despeje sal e pimenta nos peitos de frango e coloque-os na panela. Cozinhe-os até dourar, cerca de 2 minutos, vire-os e repita.
Deixe os pedaços de peito de frango em um lado da panela e coloque a cebola do outro, refogando-a até amolecer. Acrescente o alho, o estragão e os cogumelos, mexa e cozinhe por mais 2 minutos.
Coloque o caldo de galinha, mexa e diminua o fogo para baixo-médio. Coloque o creme de leite e misture o frango com o resto do molho. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar um pouco.