Frango empanado sim! E com um toque todo diferente para sair da mesmice.
Preparo: 5 minutos
Cozimento: 20 a 25 minutos
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
- 4 peitos de frango (170 gramas cada) desossados, sem pele e sem gordura
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de alho amassado
- ¼ xícara de farinha de rosca
- ¼ xícara de queijo parmesão light ralado
Preaqueça o forno a 235 ºC.
Esquente o azeite e o alho no micro-ondas para misturar. Numa tigela separada, combine a farinha de rosca e o queijo parmesão. Besunte os peitos de frango com o óleo, deixando escorrer o excesso, depois empane-os na mistura de farinha e queijo.
Coloque os peitos em uma assadeira rasa, asse-os por 10 minutos, vire-os e asse por outros 10 a 15 minutos, até o centro não estar mais rosado e o caldo sair claro.