O molho bechamel é um molho bem básico na gastronomia, mas se muito bem feito fica delicioso e dá um extra de sabor a qualquer prato.
Preparo: 6 minutos
Cozimento: 4 a 5 minutos
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
- 40 g de amido de milho
- 500 ml de leite desnatado
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal
- Pimenta-do-reino
Dissolva o amido de milho no leite frio aos poucos, em uma panela com a ajuda do batedor de ovos. Cozinhe em fogo brando para que o molho engrosse, mexendo com uma espátula.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.