Esse é um daqueles molhos super coringas e que vai super bem com peixes.
É o tipo de molho para você inventar sem medo de errar.
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 2 minutos
Rendimento: 2 porções
INGREDIENTES:
- 3 ramos de salsa
- 3 pitadas de estragão
- 4 caules de cebolinha
- 2 dentes de alho
- 2 chalotas
- 2 colheres de café de amido de milho
- 2 colheres de requeijão com 0% de gordura
- Sal
- Pimenta-do-reino
Pique bem todas as ervas, alho e a chalota.
Dilua o amido de milho e, 100 ml de água e incorpore o alho e a chalota ao requeijão.
Esquente em fogo brando durante 2 minutos e, no último momento adicione as ervas finas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.