Que tal uma receita de nhoque super leve e com um sabor delicioso?
Essa receita de nhoque verde vai te surpreender!
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 3 porções
INGREDIENTES:
- 300 gramas de ricota fresca light
- 1 maço de espinafre
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de sopa cheia de requeijão com 0% de gordura
- Molho de tomate fresco
- Temperos e sal a gosto
Cozinhe e refogue o espinafre com os temperos e o sal. Depois de cozido e escorrido, pique ou triture um pouco o espinafre. Amasse a ricota com um garfo e vá acrescentando o espinafre aos poucos. Se preferir, coloque a ricota e o espinafre no processador, assim a massa ficará verde. Junte o farelo de aveia e o requeijão a essa massa, ajuste o sal e temperos.
Faça bolinhas e coloque no forno por 10 minutos para encorpar. Acrescente o molho de tomate por cima. Esquente numa panela ou no micro-ondas com o molho para não ressecar.
Receita criada por Luiza Nadal.