Terrina de frango

Essa é uma daquelas receitas que parecem mais refinadas, mas que no fundo é só um jeito diferente de apresentar a mesma proteína que já conhecemos e amamos.

Preparo: 40 minutos
Sem cozimento
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES:

  • 2 sachês de gelatina
  • 500 ml de água
  • 1 maço grande de salsa
  • 200g de cubos de frango (ou de presunto de peru)

Em uma panela, dissolva dois sachês de gelatina em 500 ml de água.

Leve para ferver em fogo baixo, sem parar de mexer. Assim que aparecerem os primeiros sinais de fervura, retire do fogo e deixe esfriar.

Lave, tire os caules e corte a salsa bem picadinha.

Derrame uma camada fina de gelatina em uma forma para bolo e leve ao congelador por 3 minutos.

Misture a gelatina restante, a salsa picada e os cubos de frango (ou de peru). Derrame a metade da mistura na forma e leve à geladeira por 15 minutos. Coloque o restante da mistura na forma e leve a geladeira durante 2 horas. Na hora de desenformar, coloque água quente no fundo da forma.

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